Добрый Всем, кто читает!
Сделал несколько наборов "попроще", стоимость которых 15.000 рублей (понимаю, что это дорого, но для ножей ручной работы из экстра материалов - довольно демократично):
Набор флора: сталь AUS10co, 61HRC, рукоять стабилизированная карельская береза. В составе набора: шеф нож для основных задач, накири для шинковки овощей и маленький универсал.
Узор выполнен лазером
Такого же плана набор, но с кованиной. Название пока не придумал.
Такой же, но в синем цвете.
Кованная часть клинка позволяет спокойно резать без налипания продуктов, что ускоряет процесс готовки в разы. Чистить легко и удобно.
На этом пока все, спасибо за внимание!