Захотелось пирога с яблоками. Замесила песочно-дрожжевое тесто. Поставила подходить. Подготовила яблоки. А голову включить забыла. Такое тоже бывает.😂
Как правило, нарезку для сеточки на закрытый пирог делаю обыкновенным ножом. Немного аккуратности и терпения – и все получается очень даже неплохо.
И тут в ленте одна кондитер похвасталась новым полезным приобретением – СПЕЦИАЛЬНЫМ роликом для теста, которым с легкостью за пару движений можно сделать идеальную сетку. Фото пролетело быстро, но напомнило внешне одну бесполезную вещь, которая просто лежит в шкафу.
ОБЫЧНЫЙ ролик для нарезки теста у меня имелся с тех времен, когда всякие полезные мелочи для кухни я покупала по правилу «авдругпригодится». Не пригодился…
Мне никогда даже в голову не приходило, что его можно использовать для украшения пирогов. Подумаешь, какие-то параллельные линии. Что в них интересного? Но раз знающие люди говорят, что можно, почему бы не попробовать?..😂
Раскатала нижний слой теста. Нарезала тонко яблоки, сбрызнула лимонным соком и красиво разложила. Пусть их не видно под тестом! Зато я буду знать, что внутри пирога тоже красиво…
Посыпала чуть сахарной пудрой, корицей и крахмалом – чтобы сок связать, если будет много. Начала раскатывать верхний слой. Этим мне песочно-дрожжевое тесто и нравится: оно пластичное, легко раскатывается и плетется. Да, слои тонкие, и поднимутся в духовке несильно, но меня это устраивает: теста – меньше, начинки – больше.😋
В интернете смотреть, все ли правильно поняла, было лень. Поэтому смело опустила ролик на тесто и сделала первый надрез. Наконец-то пригодился, радовалась я, разглядывая ровные параллельные линии. Но тут голова включилась и все испортила…😂
Вот бывают «фомы неверующие», а бывают «фомы как я»! Ну знала же, что все будет параллельно! Ну не совсем же дура, чтобы столько лет делать надрезы вручную! А причина в том, чтобы ровно столько лет думать, как приспособить ненужную в хозяйстве вещь для полезных дел…
Чем все закончилось? Я поленилась опять слепить тесто в шар и заново раскатать. Да и яблоки, яблоки потемнеют!..
Вспомнила, как когда-то занималась мережкой, и решила попробовать сделать на тесте. Пару полосочек порвались, но в целом вышло, что вышло.😂
Смазала сверху яйцом. Отправила в духовку. А потом… Потом пошла пить чай с пирогом. Он, кстати, пропекся и яблоки не хрустели.😂
С вами такие происшествия не случались? Вы всегда внимательно рассматриваете фото и читаете инструкции?