200 тыс подписчиков

Такой супчик готовлю часто, но еще не видела, чтобы еще кто-то так готовил: очень вкусный и экономный

21 января 202321 янв 2023

5719

1 мин

Я такой супчик готовлю часто, но больше нигде не видела и не ела такой! Тут менять ничего не хочется: вкусный и экономный.

Готовим 👨🏻‍🍳

Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️

Бульон я варю из одного крупного куриного бедра, мне такой вариант очень нравится. Если Вы любите еще более лёгкие бульоны или наоборот наваристые, готовьте бульон, как привыкли, ведь у всех вкусы и предпочтения разные. Заливаю 2.5 литрами воды и варю около 40 минут обязательно на медленном огне, тогда бульон прозрачный, а пену снимаю, когда появляется. Затем вынимаю бедро, пусть остывает.

Картофель режу маленькими кубиками и отправляю в бульон, солью.

Заранее я замачивала сушеные грибы в горячей воде, у меня свои белые грибы. Чаще всего замачиваю на ночь. Потом режу на более маленькие кусочки и добавляю в суп вариться вместе с картофелем.

Остывшую курицу разбираю на кусочки, добавляю в суп.

В это время несколько минут обжариваю репчатый нарезанный кубиками, затем добавляю натертую или нарезанную кубиками морковь, обжариваю еще около 5 минут. Добавляю в суп, когда сварится картофель.

Галушки готовятся очень просто. Беру 1 яйцо, обязательно солю и добавляю муку, в моем случае потребовалось 2 ст.л., тесто должно получиться тугим и тянущимся, но липким, чтобы можно было брать ложкой. Но так как яйца разного размера бывают, кол-во муки может немного меняться.

Чайной ложкой беру совсем небольшое количество теста и окунаю в суп. Много не берите, так как тесто еще набухнет в супе. Это совсем не привычные макароны в супе, это очень вкусно, я люблю даже просто галушки есть.