Жареные орешки Порций: 6, время: 1 час Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 4146.4 Ккал, белки – 24.6 г, жиры – 407.6 г, углеводы – 98.8 г. Ингредиенты Инструкция приготовления
Жареные орешки
Порций: 6, время: 1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 4146.4 Ккал, белки – 24.6 г, жиры – 407.6 г, углеводы – 98.8 г.
Ингредиенты
- Грецкие орехи: 200 г
- Миндаль: 100 г
- Орехи макадамия: 100 г
- Кешью: 100 г
- Лесные орехи: 100 г
- Фисташки: 100 г
- Арахис: 100 г
- Сахар: 500 г
- Корица: 3 штуки
- Анис (бадьян): 4 штуки
- Молотый перец чили: 1 чайная ложка
- Соль: 60 г
- Масло для фритюра: 2 л
- Порошок чили: по вкусу
Инструкция приготовления
- Налить в большую кастрюлю с толстым дном полтора литра воды, положить сахар, корицу, анис, крупномолотый чили, соль и довести до кипения. Добавить все орехи. Снова довести до кипения, поварить пять минут, слить сироп и дать орехам остыть в течение получаса.
- Наполнить кастрюлю маслом для фритюра наполовину и хорошо прогреть. Помешивая, порциями обжарить орехи во фритюре (пять-семь минут) до золотистого цвета.
- Вынуть и обсушить на кухонном полотенце. Добавить соль и порошок чили по вкусу.