Продолжение рассказа про наше путешествие в Челябинскую область к нагайбакам. Кассель.
Навигатор нас привёз к небольшому деревянному дому со старинными ставеньками. Что это учреждение культуры, стало понятно сразу. Наябедничал об этом большой яркий плакат, вещающий о возможностях Пушкинской карты.
Когда открываешь дверь, попадаешь в сени с широким коридором. А в сам дом вели две двери. Позже мы заходили и в другие казацкие дома и везде сохранялась эта особенность.
Не буду томить, что за дом. Это музей. А расположен он в некогда казачьем доме. Постройка дореволюционная, но до сих пор сохранилась. Дело в том, что сруб дома сделан из древесины лиственницы. Это очень крепкий материал, а со временем он вообще каменеет.
– У нас тут большая проблема даже гвоздь в стену вбить, – делится Олеся, сотрудница музея.
В печи к нашему приезду потрескивали горящие дрова. Зрелище, я вам скажу, завораживающее. Печь русская, именно на такой в старинные времена готовили еду на всю семью. А семьи тогда были большие. Все ребятишки спали на палатях рядом с печью.
– Сейчас они меньше, это уже после реконструкции так сделали, раньше были шире, – поделилась Татьяна, другая сотрудница музея. – Они так размещены не случайно, тепло от печи поднималось вверх и там становилось уютно даже в суровые морозы.
Мне, кстати, тоже предстояло готовить в этой самой печи.
– Мы попробуем готовить кумещ, – предложила Татьяна, главная кулинарная мастерица музея.
Я погуглила, кстати, у татар есть «кумэч». У нагайбаков нет буквы «ч», они произносят «щ». А ещё мне это блюдо очень напомнило шекера, которые готовят у нас в Удмуртии. Это выпечка из сдобного бездрожжевого теста.
А ещё мы впервые попробовали красный творог, вишню в масле, кашу из пупков и вкусные пироги.
Вообще язык нагайбаков похож на татарский, башкирский, чувашский, отличается произношением, артикуляцией и отдельными словами.
Когда-то они были переселены из Башкирии в эти края. Тяжелый период переселения оказался. Про это сложено немало грустных песен. Причём, песни реально за душу берут. Мы все мурашками покрылись.
А ещё нагайбакского казака невозможно представить без лошади. Даже женщины раньше верхом ездили на лошади, и если на то была необходимость, готовы были в бой идти наравне с мужчинами. И вот мы решили объехать на лошади весь Кассель. Поорали, повизжали, добрая лошадка Карина нас даже ни разу не выкинула из саней (верхом мы не рискнули).
Кстати, название Кассель привезли казаки из Германии после отечественной войны 1812 года. И уже много лет в официальных источниках оно звучит именно так, ну разве что окончание сейчас видоизменилось (на табличке написано «Кассельский», а на стелле «Кассель»).
В следующий раз расскажу про Париж. Хотите узнать, как живут парижане в России?
#фондкультурныхинициатив #малыенародыроссии