Голландский, камамбер, рикотта, пармезан, сулугуни, моцарелла, маасдам, фета, брынза. Этот список можно продолжать очень долго.
Все мы помним героя из мультфильма «Чип и Дейл спешат на помощь» по имени Рокфор, которому достаточно услышать слово «сыр» или почувствовать его аромат, чтобы пойти на все ради лакомства. Так вот 20 января этот мышь с сырным именем мог бы заслуженно отмечать День любителей сыра.
На сегодняшний день в мире насчитывается более 500 видов и более 2000 сортов сыра! Такое многообразие позволило ему снискать популярность как у обычных потребителей, так и у ценителей изысканных вкусов.
Кто и когда первым начал изготавливать сыр, ученые точно сказать не могут. По некоторым данным, история сыроварения начинает свой отсчет примерно в 8000 году до н.э.
Родину продукта определить гораздо сложнее. В разных формах он присутствовал в культуре многих народов.
Следующим этапом развития сыроварения стало Средневековье, когда были оптимизированы процессы производства и появилось огромное количество сортов сыра.
Практически каждая страна имеет собственную культуру сыроварения, свои сорта и особенные рецептуры.
Сыры различают по форме, внешнему виду, вкусу, жирности, твёрдости, составу.
Именно сегодня отмечается день тех, кто готов добавлять сыр в каждое блюдо и есть его в любых видах и формах. Поэтому предлагает отметить этот праздник кусочком вкусного сыра!
По информации открытых источников и сайта calend.ru