На 500 грамм творога нам понадобится 1 яйцо, по 2 столовых ложек сливочного масла для жарки и сахара, ванилин, пол стакана муки и пол стакана сметаны. Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. В глубокую посуду, чтобы удобнее перемешивать, кладём творог, муку, сахар, соль по вкусу, ванилин и добавить сырое яйцо. Хорошенько вымешиваем тесто и выкладываем на стол. Формируем в виде колбаски и нарезаем небольшими кусочками. Каждый кусочек обвалять в муке и придать форму биточка. На разогретую с маслом сковороду выкладываем биточки и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной.
