Пожалуй это топ аргументов и непониманий почему, казалось бы при малом количестве потребляемой пищи вес не идет вниз, а даже растет. Давайте разбирать.
Ох уж эти сказочки
Зачастую я слышу очень много историй об идеальном питании и о том, что многие считают, что они на пэпэ.
Как правило, если люди ограничивают себя в походах в кафе быстрого питания, едят преимущественно домашнюю еду, то в целом, это уже приравнивается к пэпэ.
Так ли это и что понимается под пэпэ?
Правильное питание в понимании многих - это отсутствие майонезов, соусов или ограничение их количества, фастфуд раз в 2 недели, алкоголь по праздникам... ну и все... в остальном сплошная пищевая идиллия.
Само название «правильное питание» понятие растяжимое, ведь то, что правильно для одного неправильно для другого. Принципов питания много, привычек у людей ещё больше, да и сами мы уникальны и неповторимы.
Здраво использовать понятие «здоровое питание». Это такое питание, которое направлено на рост, поддержание, развитие, обеспечение и жизнедеятельность человека, укрепляет здоровье и способствует профилактике заболеваний.
В последнее время еде уделяют слишком много внимания, что не удивительно, так как от многообразия и соблазнов ломятся полки в магазинах, хотя еда - это всего лишь топливо для нас.
Согласитесь, что синонимом еды стало слово вкусно? Чаще мы хотим в большей степени получать удовольствие от еды, а не дать нужны макро и микронутриенты организму.
Я не буду петь оды углеводам типа риса и гречке, хотя как давно вы ели чистый пропаренный рис без добавок в него чего угодно и кайфовали?
Базис наших пищевых привычек - это детство, но не стоит винить во всем детство и лихие 90е, когда чаще родители давали детям то что могли, а не то, что хотели. Мы все уже взрослые люди и если есть мысль в изменении рациона, то тупо во всем винить детство, привычки, широкую кость и породу. Наоборот, про свое детство я бы сказала, что в силу отсутствия денежного баловства мы питались однокомпонентной и очень здоровой, но с дефицитом белка.
Энергозатраты
Наш организм тратит энергию непрерывно. Не важно - в покое вы находитесь или активничаете.
Находясь в физическом и психологическом покое организм расходует энергию на процессы клеточного метаболизма, кровообращения, дыхания, выделения, поддержания температуры тела, функционирование важных нервных центров мозга, постоянную секрецию эндокринных желёз.
Есть такое понятие - основной обмен. Это как раз про описанное выше, то есть минимальное количество энергии, находясь в покое.
Он же Базальный метаболизм, который можно посчитать в зависимости от личных параметров человека.
Общий обмен - это сумма основного обмена и энергозатрат на деятельность/ активность.
Наши цели
Если вы намерены набрать мышечную массу, то необходимо уйти в профицит, так как при профиците калорий мышечная масса набирается легче, но если профицит высокий, то наибольшая доля не потраченной энергии уйдёт в жир.
При наборе мышечной массы надо придерживаться небольшого профицита.
Если вы решили худеть без спорта, то резкий уход и поддержание дефицита безусловно сработает в минус на весах, но без тонуса и не исключены срывы, а значит качели и эмоциональное подавление от не взятых целей.
Если вы решили худеть со спортом и набором мышечной массы для округлостей, то хаотичное питание тут совсем вам не помощник.
Сначала настраиваем питание с поддержанием требуемой калорийности, затем уход в дефицит. Вы без голода будете тренироваться, прирастать, легкий профицит хорошо сработает на мышцах, а затем без срывов уйдете в ступенчатый дефицит, при этом находясь на нормальной не обморочной калорийности и при этом вы будете худеть.
Находясь изначально на низкой калорийности и истязая себя голодом кроме срывов ждать нечего. Это выбор короткой дистанции с препятствиями.
Я постаралась изложить материал максимально просто и емко. Какие у вас цели? Какие сложности были, а может быть есть сейчас?