Итак, вы решили печь хлеб. Что же нужно из модных девайсов?
Самое необходимое это правая и левая рука, думающая голова и холодный расчет. Ещё бы пригодилась память, но листок с ручкой или заметки в телефоне отличные заменители.
Если все из перечисленного есть, то двигаемся далее по списку:
- духовка;
- ёмкость для замеса теста - стеклянная миска из Икеи, металлическая дежа от миксера, пластиковая плошка из Фикс прайс, эмалированная миска доставшаяся от бабушки - все что способно вместить в себя воду и муку, желательно без прямых углов, из них тесто неудобно выковыривать;
- весы обязательно! Ведьмин метод "на глаз", измерения в стаканах, ложках, жменях, щепотках - нет! Если хотите хоть какой-то более менее стабильный результат;
- ложка, вилка, рука, лопатка, всяческие модные венчики - все, что способно перемешать воду и муку;
- ёмкость для расстойки теста - ротанговая корзинка плетёная сухарница застеленная тряпочкой, пластиковая корзинка, форма из прессованной целлюлозы, да даже дуршлаг с полотенцем натертым мукой...если есть фантазия, то точно что-то придумаете;
- пергамент, тефлоновый коврик;
- форма для выпечки;
- нож, лезвие, что-то, чем можно делать надрезы на тестовой заготовке;
- что-то для посадки хлеба в печь - лопата, деревянная разделочная доска, да даже картонка подходящего размера;
- варежка для горячего, прихватки, краги сварщика, в крайнем случае сложенное хлопковое полотенце. И обязательно средство от ожогов!
По мне - это необходимый минимум. Остальное приходит с опытом и личными предпочтениями. Я за минимализм. Попробуйте, если тема хлебопечения найдет постоянное место в вашей жизни, то список девайсов расширится.
Обязательно расскажу до каких размеров выросла моя коллекция девайсов за 5 лет.
До встречи в эфире!
