Уже давно придумали сосиски окунать в жидкое тесто и жарить в масле на сковороде. Иногда даже закуска оказывается нанизанной на деревянную шпажку – вряд ли она становится от этого вкуснее, но в трапезу вносится некий ролевой элемент игры, тогда ее – тогда ее называют корн-догом.
Бренд «Горячая штучка» даже новое блюдо придумал – хотстеры – вкуснючие сосиски в кляре, которые сейчас очень популярны.
Накормишка как раз собирается приготовить такую штуку:
Состав
- 400 г молочных сосисок
- 3/4 стакана муки + для обвалки
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1,25 ч. л. разрыхлителя
- 1 стакан очень холодного светлого пива
- 1/4 ч. л. соли
- растительное масло для фритюра
Приготовление
- Первым делом поставьте разогреваться масло в сковороде. Используйте сковороду поуже, потому как слой масла должен быть 5-7 см.
- Смешайте муку, крахмал, разрыхлитель, пиво и соль до однородности. Не делайте кляр, пока масло не разогреется.
- Насыпьте дополнительную муку в небольшую тарелочку. Обмакните сосиски в муку, затем окуните в кляр.
- Готовьте сосиски партиями. Жарьте каждую по 3-5 минут или пока не образуется золотисто-коричневая корочка.
- Промокните готовые сосиски в бумажных полотенцах.
Такую сосиску хочется макнуть в какой-нибудь вкусный соус. Накормишка предлагает горчицу, хрен или острый томатный на выбор.
