Думаю, что никому не открою Америку, если скажу, что "правило чистых тарелок" здорово подпортило многим из нас жизнь. Стараясь не обидеть бабушку и не нарваться на нагоняй от воспитательницы в детском саду, мы старательно вытирали кусочком хлебушка тарелку из-под наваристого борща, после чего съедали этот кусочек и ещё долго сидели, осоловев от переедания. Многие перенесли эту замечательную привычку и во взрослую жизнь. Однако, здравствуйте.
Меня зовут Катя, мне 34 года, в августе 2022 я впервые стала матерью. Жизнь моя с недавних пор состоит из забот декретной домохозяйки. И вот меня вштырило, что надо худеть.
За беременность я набрала 8 кило, из роддома вышла легче на 10 кило. Итого сразу после появления на свет наследника я весила 54 килограмма. Но сидение дома с младенцем никому не идёт на пользу в плане фигуры. И я начала набирать - медленно, но верно. Новогодние праздники добавили жирка на боках - теперь я вешу аж 56,2 кг при росте 168 см. Объёмы следующие: грудь 84 см, под грудью 73 см, талия 65 см, бёдра 91 см, одно бедро 51,5 см. И для меня, дряблой особы без намёка на мышцы, это прямо-таки много.
В общем, я решила устроить себе марафон. До весны. Хочу создать дефицит в 7700 калорий, что якобы равняется одну килограмму жира, и заняться хоть каким-нибудь спортом. Ну вот и проверим, способна ли я на сколько-нибудь решительные действия в борьбе за здоровье и красоту!
Суточную калорийность для поддержания веса с учётом малоподвижного образа жизни я себе рассчитала в 1600 ккал. Попробую худеть с небольшим дефицитом - питаться на 1400-1500 ккал в сутки. На мой взгляд, это ужас и голодуха. Но вдруг?
У меня есть знакомая очаровательная дама. Даме 70 лет, не если этого не знать, до можно дать ей... ну пятьдесят с хвостиком. И то лишь по лицу, не по фигуре. Фигура у неё, можно сказать, девическая: тонкая талия, высокая грудь, длинные ноги. Понятно, что многое можно объяснить удачно подобранным бельём и одеждой. Но, сами понимаете, лишние килограммы, если б они были, никаким пуш-апом невозможно было бы утянуть до 42-го размера.
Эта дама, с которой мы раньше работали вместе, всегда была для меня примером для подражания.
А работали мы вместе, когда я была студенткой. Очень бедной и очень голодной студенткой. Я ела всё, что не приколочено, всё, что удавалось найти. Блин, на а вы попробуйте питаться на 40 рублей в сутки! К сожалению, больше у меня денег не было, поэтому голод я чувствовала всегда.
Наверное, из-за этого печального обстоятельства я и обратила внимание на то, как моя прекрасная дама ест. И сколько она ест. Пришли мы с ней в столовку на работе, подкрепиться. Я, как обычно, мечу всё, что вижу: капустный суп, пшённую кашу, хлеба пять кусков... А она съела немножко жидкого супчика, пару ложек каши, кусочек яблочка - и оставила почти полные тарелки. Всё, говорит, наелась.
А для меня это было - дико. И не только потому, что я была ужасно голодная. Ещё и потому, что я всегда, сколько себя помнила, всё доедала! Всегда!
Помню, в детском саду меня не отпускали на прогулку, пока я не доем всё, что мне навалили на обед. Мерзкое молоко, например, надо было пить хоть через уши, если так удобнее, но оно должно было оказаться у тебя внутри. Иначе репрессировали. Уххх, как вспомню, так вздрогну.
Дома тоже воспитывали сурово: не доедать то, что тебе положили - это не только вредно для растущего организма, но и крайне невежливо. А я была очень вежливой девочкой. Очень. Всегда.
Поэтому я всегда всё доедаю. Сколько положила - столько и съела.
Даже на отдыхе, где полагается шведский стол, я ем всё, что положила себе на тарелку. Еда для меня в каком-то смысле священна. И на тех, кто в ресторане турецкого отеля берёт себе целое пирожное, чтобы съесть с него одну виноградину, я смотрю с ужасом и недоумением. Как можно вот так легкомысленно относиться к еде, когда в мире столько голода? Это действительно бескультурье!
Вот так хорошее воспитание, мораль и культура вступают в противоречие с потребностями организма
С одной стороны, выбрасывать еду действительно нехорошо. Некрасиво и некультурно. Я считаю так: если уж ты положил себе порцию плова, то ешь всё. Не выбрасывай.
Мы живём в уникальное время. Фактически впервые в истории человеку стало доступно количество еды, которое не просто удовлетворяет, а и намного превосходит все его потребности. Мы можем есть ради удовольствия, чтобы расслабиться, заедаем стресс - короче говоря, мы едим не от голода, а просто потому что можем.
Но не надо забывать, что так замечательно живёт только наш, скажем так, развитый и цивилизованный мир. Миллионы людей по-прежнему голодают. Это происходит рядом с нами, не так далеко от нас. Именно поэтому неуважение к еде кажется мне аморальным.
С другой стороны, переедать тоже нехорошо. Вредно и для здоровья, и для фигуры. А самое главное, что в какой-то момент ты перестанешь слышать сигналы своего организма и понимать, когда пора остановиться. То есть, останавливаться ты начнёшь не тогда, когда почувствуешь себя сытым, а тогда, когда кончится лежащая на тарелке еда.
Где же выход?
Я вижу только такое решение проблемы: делать порции поменьше. Готовить столько, сколько можно съесть за один раз. Лучше взять добавки, если уж не наелся, чем выбрасывать нормальную хорошую еду.
Но это я для себя так решила, кто-то может быть и менее щепетилен. Любопытно было бы послушать ваши мнения.
А я пока продемонстрирую свои благополучные тарелки:
Или даже не продемонстрирую. Нечего особо демонстрировать-то, опять весь день ем на бегу.
На завтрак пудинг "Савушкин" и чай. Позже была ещё протеиновая печенька. Выглядит не слишком аппетитно:
На обед готовила мужу пасту с индейкой и маслинами по-итальянски. Не удержалась и сожрала сама грамм двести.
Потом с малышом сидела няня, а мы с мужем в кои-то веки выбрались вдвоём погулять. Нагуляли километров десять. На обратном пути зашли в кафе, муж плотно поел, а я перехватила какой-то курицы с овощами, но забыла сфоткать.
Ужин у меня сегодня скромный: хурма и пудинг.
А по калориям получилось не так уж и мало: 1585. Это ничего, я ведь решила увеличивать калорийность, чтобы не было срывов. Да и потратила я сегодня много...
1600 - 1585 = 15 ккал
4584 - 15 = 4569 ккал
Да, такими темпами я свои семь семьсот не успею до марта-то сжечь... Ну ничего. Куда мне торопиться-то, правда?