Пожалуй, это самый простой и быстрый способ приготовления теста для мягких и воздушных пончиков. С таким рецептом справится даже новичок. Быстро замесили тесто и спустя 15 минут, можно готовить. Результат всегда отличный. Пончики съедаются моментально. Берите на заметку и делитесь с друзьями. Рекомендую.
Приготовление:
1. В миску с кефиром (комнатной температуры), разбиваем яйцо. Всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем венчиком.
2. Сливочное масло распускаем на медленном огне. Остужаем.
3. В кефирную смесь вливаем теплое сливочное масло. Всыпаем сахарный песок и ванильный сахар. Перемешиваем. Основа теста готова.
4. Пшеничную муку просеиваем через сито. Частями всыпаем в подготовленную основу. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, не липкое. Собираем в колобок. Тесто готово. Колобок теста накрываем полотенцем. Оставляем на 15 минут. Далее, приступаем к изготовлению пончиков.
5. Стол присыпаем мукой. Выкладываем тесто. Раскатываем с помощью скалки в пласт. Вырезаем пончики с помощью двух формочек разного диаметра. Получаются «баранки». Обжариваем на растительном масле с двух сторон. Перекладываем на бумажное полотенце (что бы ушел лишний жир). Перед подачей на стол, пончики можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Всем отличного дня и прекрасного настроения. До новых встреч.