Привет, друзья ! Как ваши дела ?
Сегодня я к вам с рецептом лёгкого и вкусного чечевичного супа со шпинатом . Кстати, он подойдёт для людей, которые соблюдают пост или не едят мясо . Вот такой замечательный суп 😍
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Морковь средняя - 2 штуки,
Лук - 2 штуки,
Чеснок - 2 зубчика,
Имбирь - небольшой кусочек,
Подсолнечное или оливковое масло - для жарки,
Овощной бульон или вода - 1,5 литра,
Шпинат свежий или замороженный - 300 г,
Чечевица красная - 150 г,
Соль, перец - по вкусу,
Помидоры - 2 штуки .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1) Морковь и лук нарезаем мелким кубиком . Чеснок и имбирь натереть на тёрке .
2) В кастрюле с толстым дном разогреваем масло . Лук, морковь, чеснок и имбирь кладём в кастрюлю и готовим 10 - 12 минут .
3) Затем заливаем овощи подогретым бульоном, варим 5 - 7 минут .
4) Добавляем нарезанный шпинат и чечевицу . Варим ещё около 10 минут .
5) В конце добавляем нарезанные помидоры, приправляем солью и перцем по вкусу, варим до готовности помидоров буквально несколько минут .
Приятного аппетита !