Салат капрезе — классический салат итальянской кухни и самый простой в приготовлении. Главное в этом салате, ингредиенты: спелые красные помидоры и свежий сыр моцарелла. И еще несколько секретов: помидоры для салата должны быть комнатной температуры, шарики нарезанной моцареллы для салата капрезе должны быть такой же величины, как и ломтики нарезанного помидора. Базилик должен быть свежий и зеленый, а не фиолетовый, с небольшими листьями. Соль желательно применять крупную, а перец, свежемолотый. А вот оливковое масло, холодного отжима. И тогда, вы еще раз убедитесь в невероятном сочетании вкусов знаменитой итальянской кухни.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Калорийность: 113 kCal
Ингредиенты
- Спелые помидоры - 500 г
- Сыр Моцарелла - 375 г
- Листья базилика - 10 г
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Крупная морская соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Как приготовить салат капрезе. итальянская кухня
- Сыр моцарелла и помидоры нарезать поперек плода ломтиками толщиной 5-6 мм.
- Уложить на тарелку чередуя ломтик сыра, ломтик помидора, 1-2 листочка базилика, помидор, моцарелла, базилик и т.д.
- Посыпать солью и перцем, полить оливковым маслом. По желанию добавить немного бальзамического крема. Салат Капрезе готов.
