Красная икра – просто кладезь для организма. Она укрепляет иммунитет, невероятно полезна для здоровья костей и суставов, щитовидной железы и эндокринной системы. А еще повышает гемоглобин, стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы, насыщает организм витамином А, который полезен для зрения, помогает сохранить молодость кожи, волос и ногтей. Закуски с красной икрой – украшение любого стола.
Привычные тарталетки из слоеного теста со сливочным маслом можно заменить на блинчики – они более легкие, менее калорийные. Для начинки смешайте сметану, сливочный сыр и икру. Ее можно намазать на блинчик и свернут его трубочкой. Можно приготовить такую закуску в виде роллов. А можно сделать мешочки из блинчиков. В последнем случае поверх начинки можно положить еще одну чайную ложку красной икры.
А вот еще один полезный рецепт закуски из красной икры – нарежьте кружочками огурец, намажьте его мягким сыром, а сверху выложите красную или черную икру.
Такая закуска не навредит фигуре и понравится гостям. Ею можно, не боясь, кормить детей при отсутствии аллергии на ингредиенты.
Из черный икры можно готовить не только фуршетные блюда, но и салат, например, с сыром камамбер. Главное – выбрать качественную икру.