Тушеная курица с овощами в горчичном соусе

Нежные кусочки курицы и овощи в горчичном соусе - в меру пикантное, аппетитное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 154 kCal

Ингредиенты

• Курица - 1 кг
• Картофель - 1 кг
• Морковь - 300 г
• Лук репчатый - 350 г
• Бульон куриный или вода - 750 мл
• Сахар коричневый - 2 ст.л.
• Горчица дижонская - 5 ст.л.
• Горчица зерновая - 1 ст.л.
• Карри - 1 ст.л.
• Петрушка свежая - 10 г
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Красный перец - 1 ч.л.
• Перец черный - ½ ч.л.
• Соль - 2 ч.л.

Как приготовить тушеную курицу с овощами в горчичном соусе

1. Разогрейте в сковороде 1 ст.л. растительного масла и обжарьте кусочки курицы на сильном огне до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук и обжарьте до готовности на сильном огне в течение 5 минут.
3. В сотейник положите нарезанные морковь, картофель, обжаренный лук, кусочки курицы, горчицу дижонскую, карри, соль, сахар, черный молотый перец и залейте куриным бульоном или водой, доведите до кипения, закройте крышкой и тушите на слабом огне 1 час.
4. Добавьте в сотейник мелко нарезанную петрушку и зернистую горчицу, посыпьте красным перцем чили, перемешайте и выключите плиту.
5. Оставьте на 10 минут.
6. Подавайте тушеную курицу с овощами в горчичном соусе горячей.