Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, что гости подпишутся на канал и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Совсем чуть-чуть осталось до 40 000 участников.
Очень простая в приготовлении настойка. Очень быстрая, 12 часов и готово, но вкус ее удивит всех. Если спонтанно договорились о приеме гостей, данный рецепт выручит вас. Эта настойка "Кедровка на черносливе"🤙
Нам потребуется:
- 1000 мл спиртовой основы 45-50%
- кедровая скорлупа - 30-50 грамм
- чернослив - 10 штук
- изюм - 1 ст ложка
- сахар - 1 ст ложка
Готовим.
Для начала подготовим кедровую скорлупу. Это нужно сделать обязательно. Мы уберем из скорлупы излишки смолы и в напитке не будет неприятной горечи и древесного вкуса. Как это сделать, подробно описано в этом видео:
Сахар карамелизуем и разводим в небольшом количестве воды с помощью нагрева.
Все ингредиенты оправляем в емкость для настаивания и заливаем спиртовой основой, которую нагреваем до 50-60 градусов. Это сделать можно с помощью простого электрического чайника. И не волнуйтесь, весь спирт не испарится)
Закрываем емкость и тщательно взбалтываем. Буквально сразу настойка начнет интенсивно насыщаться цветом и вкусом.
Убираем в теплое место или закутываем в одеяло и периодически раз в час взбалтываем емкость. Настаиваем 12-14 часов.
Далее вскрываем емкость. Это самая сложная часть рецепта, ибо придется приложить усилия, чтобы открыть банку. Процеживаем и дважды фильтруем настойку.
Выход готового продукта будет чуть меньше, поэтому доводим чистой спиртовой основой объем до 1 литра 40% спиртовой основой.
Даем напитку подышать некоторое время и убираем на часик в морозилку.
Описывать аромат и вкус я не буду. Такой продукт нужно пробовать. И я рекомендую обязательно приготовить настойку по данному рецепту.🤙
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
👇Смотрим подробный видео рецепт кедровки на черносливе.👇
