Этот восхитительный торт понравится любителям бисквита и безе. Сочетание нежного и сочного бисквитного коржа с хрустящей прослойкой из безе и сливочного крема невероятно вкусный!
Ингредиенты
бисквит:
- 4 яйца
- 1 стакан ( 200 г ) сахара
- 1 стакан ( 160 г ) муки
- 2 столовые ложки какао порошка
- немного любого сока для пропитки
безе
крем:
- 300 г сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока
- 1 столовая ложка коньяка ( по желанию )
Способ приготовления
Безе приготовить заранее, так как на это уйдет довольно много времени.
В сухую глубокую миску вбить куриные яйца.
Взбивать миксером до пышной, однородной массы.
Понемногу добавить сахар, не останавливая миксер.
Продолжить взбивать еще 3-4 минуты.
Яичная масса должна стать достаточно густой и побелеть.
Добавить просеянную муку и какао - порошок.
Аккуратно перемешать тесто до однородного состояния.
Вылить тесто в форму ( 24 см ), смазанную растительным маслом.
Поставить в разогретую ( 180 ) духовку и выпекать до готовности ( проверять зубочисткой ).
Приготовить сливочный крем, взбив размягченное масло со сгущенкой.
Достать бисквит из духовки, оставить до полного остывания.
Разрезать его вдоль на 2 части.
Смочить нижний корж любимым соком.
Промазать кремом нижний корж.
Выложить безе ( использовать не самые удачные, оставив красивые для украшения ).
Положить сверху второй корж, пропитать его соком и смазать кремом сверху и бока.
Украсить торт целым безе, а бока обложить мелкой крошкой, прижимая ее к торту.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!