Если вы сторонник соблюдения традиций и русских обычаев, то прочитайте как отмечали этот праздник наши предки.
В Крещенский сочельник соблюдают однодневный строгий пост. Убирают в доме, выбрасывают мусор. Разбирают елку и все новогодние украшения в доме. До вечера ничего не едят. С появлением первой звезды на небе, на ужин накрывают постный стол.
Обязательно на стол выставляют кутью, компот из сухофруктов. Можно приготовить плодово-ягодный кисель, постное печенье, пироги с овощной или ягодной начинкой, лепешки.
Готовили вареники. Опять же, постные, с картошкой и луком, с гречкой и грибами. Голубцы с овощами и рисом, борщ на постном бульоне с фасолью.
Что касается уже самого дня Крещения - на стол подают любые угощения, без ограничений. Можно и мясо и котлетки.
Единственный момент касается количества подаваемых блюд. Вы знали ,что по сложившимся традициям, их должно быть 7, 9, либо 12? И обязательно ставят, как и накануне вечером, кисель и горячий компот. Только не забудьте про самое главное - с утра помолиться и выпить крещенской воды.
В старину самым важным угощеньем в светлый праздник Крещенья был запеченный поросенок.
Его запекали до румяной корочки и ставили непременно в центр стола. Кстати, с этим поросенком связана интересная застольная традиция.
Никто не смел прикасаться к нему до тех пор, пока хозяин сам не решит угостить им присутствующих. Он руками отламывал куски и раздавал их гостям по собственному усмотрению.
А вот еще одна традиция с выпечкой на Крещение, о которой я узнала не так давно - делать печенье в виде крестиков. В нашем доме мама и бабушка всегда пекли пироги, но вот печенье в виде креста - нет.
С Крещенским печеньем связана такая народная примета: считалось, что если такая выпечка подгорит, то хозяйку ждут беды и неудачи. И, чтобы этого не случилось, подгорелые печенья ни в коем случае не выбрасывали, а непременно скармливали животным и птицам.
Главное - собраться в праздник вместе, своей семьей. Провести день в спокойном и приятном общении. Постараться не ссориться и не злиться. А на столе пусть будут ваши любимые блюда!