Нутрициолог занимается вопросами питания.
Помогает адаптировать общие рекомендации международных организаций здравоохранения и диетологии по питанию к реальной жизни. Помогает неподготовленному человеку разобраться в назначениях врача по изменению рациона. Разрабатывает планы питания для целей коррекции веса, улучшения самочувствия или достижения других целей.
Нутрициолог не ставит диагнозы, не назначает лечение, не лезет в анализы. Это входит в компетенции специалистов с медицинским образованием, например, диетологов.
Долгое время я не видела смысла писать о питании и похудении, казалось все всё знают. В интернете много доступной информации. Сейчас вижу, что старые МИФы и стереотипы еще живы, а море информации только добавляет путаницы.
Главная задача нутрициолога, моя главная задача, – помочь разобраться в этом информационном хаосе, убрать из него мусор. Пропагандировать здоровый образ жизни, гигиену питания, заботу о своем здоровье.
Мне нравится слово «гигиена». Это постоянная, естественная и необходимая для нас привычка. Мы же не думаем «скоро лето, надо помыться» или «через неделю на море, начну ка я чистить зубы». Мы заботимся о чистоте своего тела каждый, всю жизнь. Так почему же мы вспоминаем о качестве тела, весе и здоровье только перед отпуском или на приеме у врача, когда уже что-то пошло не так.
Нутрициология это про:
- формирование рационального питания и здоровых пищевых привычек;
- информирование о влиянии продуктов на наше здоровье;
- коррекция дефицита необходимых нутриентов, витаминов с помощью питания;
- рекомендации по выбору, приготовлению и употреблению пищи;
- профилактика ожирения и других заболеваний, которые являются следствием малоподвижного образа жизни и нарушением питания.