Утром, я заглянула к пиратке, она сидела в кресле напротив окна и смотрела на рассвет.
— Доброе утро, Энн.
— Доброе, Ирма.
— Я зашла, чтобы заварить вам отвар.
— Хорошо. Я выпью твое отвратительное пойло, раз ты считаешь, что оно мне помогает. Детка, а ты умеешь готовить рыбу?
— Могу, но где ж ее взять?
— На рынке. Просто Ивонна давно не захаживала. Она мне приносит продукты. Спустишься вниз, зайди к консьержу и попроси, чтобы он прислал эту тетерю. Я закажу продукты. Хлеб принесешь ты, мне понравился тот, что ты купила.
— Хорошо. Я работаю в пекарни, какой вам принести? Хотите свежий багет и заварю вам кофе? Могу кусочки подсушить на печи и вы с маслом и вареньем будете кушать, это будет восхитительный завтрак.
Я закатила глаза от удовольствия, представляя все это из прошлой жизни. Она повернулась в мою сторону и прищурилась:
— Кофе? Я не ослышалась? Ты умеешь варить кофе и поняла, что это за зерна лежат у меня в буфете?
Я покрылась пятнами, захлопнула рот и уставилась на нее. Потому что поняла, что я сказала что-то не то, но как теперь оправдаться?
— Интересно. Простая девушка из поселка, которая знает, что такое кофе в стране, где не каждый дворянин знает о чем мы сейчас говорим. Ты не так проста, детка. Ладно не буду тебя пытать откуда ты все это знаешь и умеешь. Сама расскажешь. Делай уже эту вонючую дрянь и иди работать. Утром завтра сделаешь мне кофе, посмотрим что ты там умеешь.
Я быстренько управилась и побежала в пекарню. День сегодня ничем не отличался от вчерашнего. Торги немного приросли, по сравнению с прошедшими днями, но это были жалкие крохи.
Тео улыбался мне, его радовало, что магазин начал давать прибыть и он выбирался из долгов по аренде и продуктам. Утром к нам прибежал мальчишка от Адели, забрал продукты и убежал. Я разнесла хлеб по тем покупателям, которые заказывали доставку, но новых не получилось заполучить.
Я мыла витрину, хотелось что-то придумать, чтобы привлечь к ней внимание. Поэтому крутила корзины, салфетки и пробовала разные выкладки. В этот момент звякнул колокольчик и в магазин вошла полная женщина в голубом платье с белым передником. Она презрительно осмотрелась и фыркнула при виде полупустых полок. Скривила недовольно губы и повернулась в мою сторону:
— Адель сказала, что это ты ей приносишь хлеб на продажу.
Я улыбнулась и кивнула:
— Да, все верно. Вы хотите у нас заказать хлеб?
— Что у тебя тут можно заказать? Два батона и круглый хлеб? И чего она только тебя нахвалила. Еще небось и плесневый хлеб продаешь.
Меня разозлила эта невежа, но срываться я не стала на ней. Просто медленно проговорила:
— К сожалению, большего нам предложить пока нечего, но мы будем увеличивать свой ассортимент. Продукты у нас свежие, вы можете сами убедиться, что товар не залеживается, а сразу с печи идет в продажу.
— Пусть Адели с тобой мучается, раз ты ей понравилась. Не буду я с двумя булками возиться. Вот когда ас-сор-ти-мент, — произнесла она по слогам, дразня меня, — увеличишь, тогда и поговорим.
Она топнула толстой ногой в подтверждение своих слов, скривила губы и вышла недовольная из магазина. У меня внутри все клокотало от ярости. Но то, что я ей точно ничего продавать не буду, сразу решила, как только она захлопнула дверь.
Из-за испорченного настроения руки опускались заниматься витриной. Я протерла полки, подмела и помыла полы. Работа меня успокаивала, а в голове все крутились слова этой противной толстухи:
“ Ассортимент увеличишь, тогда и поговорим.”
Я решила, что пора что-то попробовать и как-то разнообразить нашу продукцию. Нужно сделать слоеное тесто, а потом уже экспериментировать с начинками. Тут тебе и не сладкие можно делать, и с вареньем. А еще конечно я люблю со сгущенным молоком, но где его взять. Будем придумывать разные варианты, может клиенты сами подскажут, что можно добавить.
Когда пекарь уходил за мукой, попросила купить сливочное масло, яйца и сыр. Он нахмурился и спросил:
— Ирма, вы что-то хотите приготовить?
— Тео, вам уже пора мне доверять. Я хочу увеличить продажи в нашей пекарне, но одного хлеба для этого мало.
— Но у нас и так уже увеличились продажи. Вы за эти дни практически в два раза увеличили их, я о таком в последнее время и думать не смел.
— Ваши затраты на эти продукты окупятся, не переживайте. Считайте, что это моя зарплата. Хорошо, вы согласны?
Он смутился, опустил глаза:
— Простите, что не могу вам пока платить. Я сейчас расплачиваюсь с долгами, которые накопились, но скоро смогу заплатить вам небольшую сумму денег.
— А чтобы это быстрее произошло, купите то, что я вас прошу.
Я похлопала его по плечу, он вздохнул, завернулся и пошел с телегой в сторону рынка. К обеду все заказанные продукты были у меня. Пока пекарь замешивал опару на хлеб, я принялась за эксперименты. Уго глаз не спускал с того, чем я занимаюсь. Ему нравилось, что я заворачиваю и раскатываю тесто, получая при этом интересный рисунок на срезе. Ведь это должно получиться воздушным и хрустящим. Сделав нужное количество слоев, я окончательно раскатала небольшой пласт и нарезала небольшими квадратами. Как раз мужчина вынул свой хлеб и готовил следующую последнюю порцию к выпечке. Я попросила на небольшое время поставить туда мои слойки. Он проворно задвинул подносы на металлическую решетку в печь и посмотрел на меня:
— Это надолго?
— Нет. Они быстро приготовятся.
Через двадцать минут пекарь вынул противень с выпечкой. Это были воздушные, с коричневой корочкой, квадратные, хрустящие, слоистые булочки. Мальчишка с восхищением рассматривал дырочки. Он пытался дотянуться своим пальцем и потрогать это чудо.
Я подняла одну деревянной лопаточкой и положила ему на разделочную доску остывать. Показала, что нужно дуть, чтобы было не горячо. Он со всем усердием принялся остужать, надувая смешно щеки и бегая вокруг стола.
Вторую я отложила Тео, который укладывал хлеб в печь, поглядывая на мое творение. Я налила им молока, которое он купил к обеду и поставила кружки к выпечке. Они с аппетитом принялись уплетать то, что я приготовила. Глаза взрослого мужчины поползли вверх от удивления:
— Это очень вкусно, Ирма. Вы хотите это печь и продавать?
Я утвердительно кивнула. Он покачал головой:
— Вы ангел, которого мне послала моя умершая жена. Если бы не вы, мы уже были бы с Уго под мостом.
Он подошел и поцеловал меня в лоб. А у меня от этой нежности в душе все взметнулось вверх. Я не ожидала от него такого жеста. Этот суровый, хмурый мужчина, который очень редко улыбается, скрывает в душе столько добра к какой-то бездомной нищей девчонке. Я даже растерялась на некоторое время от нахлынувшего чувства.
Не забывайте ставить лайки и комментарии, это очень мотивирует писать продолжение и интересно ваше мнение)))
Начало.
Предыдущая глава.
Продолжение.
Подпишитесь на канал Дзена.
Подпишитесь на мою страницу ВКонтакте.