Куриный салат со сливовым соусом

Секрет неповторимого вкуса этого необычного салата из куриного филе, яблок, сельдерея, сладкого перца и зеленых листьев салата в необычном сливовом соусе. Приготовьте такой куриный салат к празднику или к ужину. Новый салат приятно удивит даже самых требовательных гурманов

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 112 kCal

Ингредиенты

• Куриное филе - 800 г
• Сельдерей - 130 г
• Перец сладкий красный - 160 г
• Оливки - 10 шт
• Лук красный - 80 г
• Яблоко - 270 г
• Салат айсберг - 150 г
• Майонез - 7 ст.л.
• Сливовый джем или сливовое варенье - 2 ст.л.
• Сок лимонный - 3 ч.л.
• Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
• Растительное масло -  2 ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить куриный салат со сливовым соусом

1. Куриное филе без кожи нарезать небольшими кубиками и обвалять в кукурузном крахмале.
2. Разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарить курицу до золотистой корочки 3-4 мин. на среднем огне, двумя партиями, при необходимости добавлять немного растительного масла.
3. Остудить курицу.
4. Смешать в миске майонез, лимонный сок, варенье, соль и черный перец.
5. Нарезать кубиками сельдерей, перец, лук, оливки и яблоко.
6. В глубокой миске смешать овощи и жареные кусочки курицы, полить подготовленным соусом и хорошо  перемешать.
7. Листья салата айсберг  добавить в подготовленный салат, аккуратно перемешать. Куриный салат со сливовым соусом готов.