Салат из пекинской капусты по-корейски

Хрустящая и сочная пекинская капуста, морковь и главное, специальный соус, делающий этот салат настоящим кулинарным очарованием. 15 минут и легкий, аппетитный, в меру пикантный салат из пекинской капусты по-корейски готов, который, к тому же, можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Калорийность: 17 kCal

Ингредиенты

• Капуста пекинская - 400 г
• Морковь - 60 г
• Зеленый лук - 1 стебель
• Соль - ½
• Перец чили хлопья - 2 ст.л.
• Рисовый уксус - 2 ст.л.
• Рыбный соус - 2 ст.л.
• Коричневый или белый сахар - 1 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Кунжутное масло - 1 ст.л.
• Кунжутные семена - 1 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика

Как приготовить салат из пекинской капусты по-корейски

1. Смешайте в небольшой миске перец чили, рисовый уксус, рыбный соус, сахар, лимонный сок, кунжутное масло, кунжутные семечки, измельченный чеснок.
2. Нарежьте тонкой соломкой пекинскую капусту и натрите морковь на крупной терке.
3. Капусту и морковь положите в глубокую миску, добавьте готовый соус и хорошо перемешайте, сверху посыпьте зеленым луком и сразу подавайте к столу. Салат из пекинской капусты по-корейски готов.