Табуле

Супер свежий салат из свежей мяты, петрушки, зеленого лука и булгура, с мелко нарезанными помидорами и с простой заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Он освежающий, легкий и наполнен полезными для здоровья ингредиентами.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 85 kCal

Ингредиенты

• Булгур - 200 г
• Помидоры - 300 г
• Свежая мята - 15 г
• Петрушка - 20 г
• Лук зеленый - 30 г
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Лимон - 1 шт
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Как приготовить Табуле

1. Булгур хорошо промыть, залить кипятком, плотно закрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить на 40 минут.
2. Помидоры нарезать мелкими кубиками, листья и верхние стебли мяты и петрушки мелко нарезать, зеленый лук нарезать колечками.
3. С помощью сита или дуршлага, слить из булгура излишки воды.
4. Добавить в булгур оливковое масло, соль, черный перец и перемешать.
5. Добавить мяту, петрушку, зеленый лук, лимонный сок и перемешать.
6. Подавать табуле в качестве салата или гарнира к мясу или рыбе.