Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков, горячие, прямо со сковороды с золотистой корочкой, сочные и аппетитные, со сметаной или чесночным соусом, а главное - без муки. Приготовить такие оладьи из кабачков на сковороде можно очень быстро и совсем несложно. На завтрак, обед или ужин они будут всегда кстати. Кабачковые оладьи называют полезным лакомством, и не согласиться с этим невозможно. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Калорийность: 98 kCal

Ингредиенты

• Кабачки - 2 шт
• Репчатый лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Сыр - 50 г
• Яйца куриные - 2 шт
• Зеленый лук - 10 г
• Кинза - 5 г
• Базилик - 5 г
• Крахмал - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

Как приготовить оладьи из кабачков

1. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке, добавить 1 ч.л. соли и оставить на 15 минут.
2. Морковь натереть на мелкой терке.
3. Репчатый лук натереть на мелкой терке и отжать лишний сок.
4. Отжать кабачки от лишней жидкости, добавить натертые морковь, лук, сыр, мелко нарезанные кинзу, базилик, зеленый лук. измельченный чеснок и перемешать. Добавить взбитые куриные яйца, кукурузный крахмал и сахар, все тщательно перемешать и сразу приступить к жарке оладьев.
5. На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло. Выложить ложкой подготовленную массу и придать ей форму оладьев. Жарить на слабом огне по 5 минут с каждой стороны.
6. Подавать готовые оладьи из кабачков со сметаной или чесночным соусом.