Нежнейшая бисквитная шарлотка с яблоками

Бисквитная шарлотка с яблоками, нежная, ароматная и аппетитная, к чаю или кофе, для гостей и друзей. Приготовить этот популярный пирог очень просто. Но чтобы шарлотка получилась настоящей, нужно знать некоторые секреты, они в нашем видео рецепте. Пора нагревать духовку.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество порций: 10

Калорийность: 179 kCal

Ингредиенты

• Форма для выпечки - 26 см.
• Яблоки - 4 шт (700 г)
• Сахар - 200 г
• Яйца куриные - 3 шт
• Растительное масло - 80 мл
• Йогурт ванильный - 130 г
• Кукурузный крахмал - 80 г
• Мука пшеничная - 250 г
• Разрыхлитель для теста - 16 г
• Ванилин - 1/4 ч.л.
• Кукурузный крахмал - 8 г
• Вода - 125 мл
• Сахар - 50 г
• Ванилин - 1/4 ч.л.

Как приготовить нежнейшую бисквитную шарлотку с яблоками

1. Разбить в миску 3 яйца, взбить миксером до воздушной пены.
2. Добавить сахар, йогурт, растительное масло, ваниль и продолжать взбивать.
3. Добавить кукурузный крахмал, разрыхлитель, пшеничную муку небольшими порциями и взбить до однородной массы.
4. Очисть 4 яблока от кожуры и сердцевины, 2 яблока нарезать полукруглыми дольками, а 2 яблока нарезать небольшими кубиками.
5. Добавить яблоки нарезанные кубиками в тесто и перемешать.
6. Форму для выпечки смазать растительным маслом и присыпать 1 ст.л. муки.
7. Выложить тесто в форму.
8. Уложить яблочные дольки по кругу.
9. Разогрейте духовку до 180°С и выпекать шарлотку 1 час.
10. Тем временем, готовим глазурь, она придаст сладость и сделает поверхность пирога аппетитной и блестящей. В небольшой кастрюле смешайте 8 г кукурузного крахмала и воду, добавьте сахар, ванилин и доведите до кипения, варите примерно 1-2  минуты на слабом огне, пока глазурь до легкого загустения.
11. Достаньте бисквитную шарлотку из духовки, дайте ей немного остыть и смажьте поверхность  шарлотки глазурью, оставьте на несколько несколько минут и подавайте к столу.