Рад вас приветствовать, камрады!
Так уж повелось, что у каждого народа есть какой-нибудь алкоголь, который имеет официальный или негласный статус «национального».
С Россией все понятно – это водка, в Шотландии – конечно же, виски. А в Норвегии, Дании и Швеции? Не знаете?
Друзья, я и сам только недавно узнал, что у суровых современных викингов есть Аквавит. Это крепкое спиртное представляет собой дистиллят зерновых культур либо картофеля, выдержанный с добавлением трав.
Название Аквавит уже говорит о многом: «aqua vitae» переводится как «живая вода», «вода жизни», «живительная влага» – в общем, как хотите, так и переводите. Смысл в том, что этот напиток раньше считался лекарством от всех болезней. Его уважали все: от простого люда до монахов. Последние применяли его в медицинских целях «от всяких недугов, которые человек может иметь внутри или снаружи» – эта цитата из письма XVI века считается самым ранним упоминанием об Аквавите. Однако есть косвенные свидетельства, что появился он еще раньше, в XIII веке.
Кстати, целебные свойства скандинавской водки — это вовсе не миф. Ученые установили, что растительные компоненты, входящие в состав напитка, действительно благоприятно влияют на желудочно-кишечный тракт, разумеется, если соблюдать дозировку.
В его состав входит множество ингредиентов:
- тмин,
- гвоздика,
- корица,
- анис,
- укроп,
- иногда цедра цитрусовых фруктов (в зависимости от бренда).
Цвет жидкости может быть прозрачным, но чаще он от желтоватого до древесного (чем дольше выдержка – тем темнее оттенок).
Как выбрать «правильный» Аквавит
Этот вид крепкого спиртного не включен в реестр наименований, защищенных по месту происхождения, поэтому за его производством нет такого жесткого контроля, как, например, за производством виски. Аквавитом может называться даже просто разбавленный спирт, приправленный эссенцией тмина. В ряде случаев, это просто пойло низкого качества, не достойное нашего внимания.
Действуем по алгоритму:
1. Выбирайте алкоголь, тем более, такой редкий в России, в специализированных алкогольных супермаркетах. Мошенники могут воспользоваться тем, что вы не знаете, как выглядит настоящий Аквавит, каким запахом и вкусом он должен обладать, и постараются выдать дешевый напиток за дорогой, или вовсе продать контрафактную продукцию.
2. Проверьте, не подделка ли это: смотрим акцизную марку, обращаем внимание на внешний вид бутылки. Подделка выглядит небрежно: этикетки наклеены криво, кое-где могут быть видны следы клея.
3. Анализируйте цену. Оригинальный Аквавит точно не будет стоить дешево! А если вам предлагают этот напиток по очень привлекательной цене – это скорее всего обман.
4. Изучите марки и заранее ознакомьтесь с отзывами. Когда вы будете разбираться в видах и брендах напитка, то обвести вас вокруг пальца будет значительно труднее.
Вот пара вариантов, которые точно не разочаруют вас
Aalborg Taffel Akvavit – Продукт родом из города Ольбурга. Винокурня существует с 1846 года и до сих пор производит напитки прекрасного качества. Имеет аромат тмина и апельсиновой корки. Для первого знакомства с этим видом спиртного подойдет как нельзя лучше.
Aalborg Jubilaums Akvavit – еще один представитель ольбургской винокурни. Юбилейный выпуск, который вышел ограниченным тиражом в 1946 году, но так впечатлил аудиторию, что прижился и производится по сей день.
Кстати, а кто уже пробовал этот напиток? Поделитесь впечатлением о напитке.