Об этом свидетельствует свежий "индекс борща" от экспертов BRDO (независимый экспертно-аналитический центр, финансированный международными донарами, в первую очередь. ЕС).
По подсчетам экспертов, на 13 января 2023 года порция борща на четырёх человек, приготовленная по традиционному рецепту, стоит 99,2 гривен.
"По сравнению с 24 февраля 2022 года — 81,84 грн — цена выросла на 21,22%", — говорится в сообщении.
В цене выросли все ингредиенты борща.
Больше всего возросла стоимость мяса (+63,67%). Как указывают в BRDO, ощутимое удорожание мясных продуктов сейчас обуславливается стоимостью кормов, уменьшением поголовья, а также проблемами в энергетическом секторе. Они, в частности, влияют на способность производителей хранить как сырье, так и готовую продукцию.
Напомним, в начале года правительство предупредило украинцев о грядущем росте цен на продукты питания. Причиной называют постоянные отключения электроэнергии и переход сельхозпроизводителей на генераторы во время отсутствия света.
