Не каждый кондитер умеет продавать. Это отнимает много времени и сил, а на любимое дело уже не остается ресурсов. Ольга из Новосибирска прекрасно это знает, но тем не менее смогла наладить продажи своих десертов.
Осенью 2022 года она открыла магазин Lelya.cakes на Flowwow. Сначала все было не очень гладко, и Оля решила научиться работе на площадке у опытных продавцов-кондитеров: Кати Лаванды и Вики Шмелевой. Она прошла курс и за пару месяцев выполнила первые 79 заказов на 162 тысячи рублей, что для новичка на Flowwow очень круто! Оля поделилась своей историей с нами.
Любовь из детства
Еще с детства я очень любила печь торты и эклеры. В 2020 году решила стать кондитером и прошла трехмесячные курсы, параллельно наблюдала за успешными коллегами по цеху в соцсетях. В одном из профилей увидела, что в кондитерскую требуется сотрудник и можно устроиться даже новичку. За 2 месяца я получила колоссальный опыт — делала даже свадебные торты. Но потом я заболела коронавирусом и сидела дома на карантине.
За это время я поняла, что вполне могу стать самостоятельным кондитером и развивать собственный бренд, что и начала делать в соцсетях.
Особый трепет у меня вызывали свадебные торты, поэтому посещала множество курсов, участвовала в свадебных проектах. Обо мне начали узнавать и заказывать торты на свадьбы. Но это все же больше сезонный заработок — высокий спрос летом и осенью. А мне хотелось стабильного дохода, чтобы можно было выйти на новый уровень и открыть свой кондитерский цех.
От незнания к пониманию
Я наблюдала за Викой Шмелевой в соцсетях и увидела в ее историях упоминание Flowwow летом 2022 года. Сделала скрин, чтобы изучить подробнее, но благополучно об этом забыла из-за свадебного сезона. Осенью Вика показала в сториз статистику продаж на Flowwow и рассказала об обучении у Кати Лаванды. Я подписалась и на Катю.
Начала присматриваться к площадке, оформила самозанятость и попробовала открыла магазин. Разобраться было сложно: я создала 3 или 4 карточки, которые не прошли модерацию, а в зонах доставки вообще ничего не поняла.
После этого я пошла на вебинар к Кате, а затем решила пройти ее курс. До последнего не верила в то, что площадка может продавать сама без прогрева со стороны продавца.
В итоге курс помог разобраться в работе на Flowwow: как заполнять карточки, работать с курьерами, разрешать форс-мажорные ситуации.
А еще я поняла, что зря относилась скептически к бенто-тортам — сейчас получаю огромное удовольствие, передавая через них чувства людей.
Ажиотаж, сложности и приятное предвкушение
Курс проходил в удачное время: близился День матери. За неделю до праздника я активно создавала карточки и наполняла магазин. 23 ноября он прошел модерацию, а 24 я получила первый заказ. 25 ноября поступило уже 6 заказов, а в канун праздника их было столько, что магазин пришлось скрыть. Я была не готова к такому наплыву! Не спала всю ночь — собирала заказы. Доставляли все сами: родители на одном берегу города, а я на другом. К концу дня я была очень уставшая и счастливая!
Но были и сложности. Создавать магазин в ускоренном темпе в канун праздника, учитывая все особенности платформы, было тяжело. Но потом темп спал, и я стала добавлять по 1–2 карточки в неделю. Заранее подготовилась к Новому году и понимала, что справлюсь с большим потоком заказов. Однако их было меньше, чем я рассчитывала — все-таки специфика праздника отличается от Дня матери и бенто-торты не пользовались такой же популярностью.
Сейчас поступает стабильно 1–3 заказа в день, и я начинаю готовиться к следующим праздникам — 14 и 23 февраля и 8 Марта. Нахожусь в предвкушении ажиотажа!
Что дальше?
Мне очень нравится, что на Flowwow не нужно напрямую заниматься продажами. Я — не продажник, а все же творческая личность. Вести соцсети для меня было слишком энергозатратным. Сейчас же я погружена в свое дело и работаю с удовольствием, а Flowwow помогает мне получать заказы.
Я рекомендую другим продавцам хорошо изучить площадку, улучшать визуал, постоянно обновлять ассортимент, тестировать продукты, а не ждать, когда клиенты придут к вам сами. Еще важно работать над подачей продукта — упаковка должна быть узнаваемой.
Я буду развивать магазин дальше и планирую в марте переехать с домашней кухни в свой цех. Хочу взять себе помощницу, чтобы больше времени посвящать свадебным тортам.
Flowwow — это волшебная площадка про любовь и внимание к близким людям!