Вам понадобятся лишь два вида шоколада, сыр и сливки. Готовится десерт очень просто и быстро, придётся только подождать, пока он застынет.
Время приготовления
- Общее 2 ч. 20 мин.
- Активное (требуется ваше участие) 10 мин.
- Количество порций 6
Ингредиенты
- Горький шоколад 250 г
- Сливочный сыр (творожный или крем-сыр) 500 г
- Молочный шоколад 90 г
- Жирные сливки 80 мл
Приготовление
1․Разломайте горький шоколад и выложите в жаропрочную миску. Поместите над кастрюлей с кипящей водой и помешивая, пока шоколад не растопится.Вместо этого можно воспользоваться микроволновкой. Подогревайте шоколад примерно по 10 секунд, перемешивая после каждого этапа. Готовьте до тех пор, пока не добьётесь однородности.
2․Добавьте шоколад к сыру комнатной температуры. Тщательно взбейте погружным блендером.
3․На блюдо поставьте кулинарное кольцо диаметром 16–18 см. Выложите туда получившуюся массу и разровняйте.
4․Уберите в холодильник на 2 часа.
5․Порубите молочный шоколад на мелкие кусочки и залейте горячими сливками. Хорошенько перемешайте.
6․Залейте чизкейк сливочно-шоколадной смесью и поставьте в холодильник ещё на 10 минут.
