На прошлой неделе стилист Даша Соболева устроила в салоне Marilux Studio мастер-класс по сервировке стола в русском стиле. Попробуем воссоздать похожее убранство в домашних условиях.
Текст: Анастасия Ромашкевич. Фото: Василий Буланов.
Главная идея
Стол должен быть убран с размахом — плотно, нарядно и неформально. Больше цвета, наслаивайте разные узоры. Букет в вазе с нарисованными цветами на скатерти в цветочек — самое то.
Посуда
На столе есть немного антиквариата из Antiqva, но в основном это современные вещи из “Дома фарфора”. Тарелки ИФЗ, включая знаменитую сетку (но не кобальтовую, а розовую). Чайный сервиз — Дулево. Хрусталь — Гусевского завода, это стаканы и бокалы универсальной формы. Столовые приборы — антикварные. Они необязательно должны быть одинаковые, можно смешивать, но желательно, чтобы цвет металла более-менее совпадал.
Текстиль
Даша взяла вместо обычной скатерти гобелен из “Галереи Марка Патлиса” — все-таки мастер-класс подразумевает театральность. Салфетки с вышивкой — из Marilux Studio.
Порядок действий
- Сперва расставляем на столе тарелки. Сервировка неформальная, измерять расстояние от них до края стола не надо. Выбирайте посуду, исходя из того, что будет подаваться к столу. Необязательно возводить такую же башню — чашку или миску для салатов можно поставить не сверху, я рядом. Главное — соединить между собой разные сервизы, чтоб не было однообразия.
- Решайте, что делать с салфеткой. Даша положила ее под подстановочную тарелку, но возможны варианты: использовать кольцо или положить салфетку сбоку от тарелки, а сверху — столовые приборы.
- Разложите столовые приборы и расставьте хрусталь. Обратите внимание, что место во главе стола сервировано по тем же принципам, что и остальные, но посуда там другая — это изящный выход из ситуации, когда тарелок или бокалов одного вида на всех не хватает.
- Теперь заполняйте место в центре стола, перемешивая посуду с едой и декор. Даша делала это экспромтом, перемещая предметы туда-сюда, чтобы получилась гармоничная картинка. Дольше всего искала место для высокой вазы — она спорила с самоваром. Если еды много или какие-то блюда имеют не самый нарядный вид (салат оливье, например), поставьте их на сервировочный столик рядом.
- Когда на почти готовом столе появилась пара букетов, собранных флористкой Дарьей Сурковой, сервировка заиграла совсем иначе — цветы добавили в нее жизнь и объем. Так что не пренебрегайте живыми растениями. Высота композиций должна быть такой, чтобы не мешать людям общаться, это важно.
На то, чтобы накрыть стол, Даша потратила около полутора часов. Часть времени ушла на разъяснения, но с другой стороны, она профессионал. Так что запасайтесь временем.