Ингредиенты: Грибы 250 г Лук репчатый 1/2 луковицы Сливки 20% 200 мл. Сметана 15% 3 столовых ложки Сыр 50г. Мука 2 столовых ложки Сливочное масло 20г Масло растительное 1 столовая ложка Режу кубиками репчатый лук и выкладываю его на разогретую с растительным маслом сковородку, пасерую 3 минуты, помешивая. После чего выкладываю к луку порезанные грибы. Грибы дадут сок. Жарю грибы с луком 5 минут, после чего добавляю муку. Все хорошо перемешиваю, вливаю сливки, даю закипеть, кладу сметану, перемешиваю, кладу сливочное масло, даю жульену закипеть. В кокотницах жульен сверху посыпаю тёртым сыром и на 1 минуту ставлю в микроволновку. Жульен готов. А как вы готовите жульен? Интересно! Напишите.
Ингредиенты:
Грибы 250 г
Лук репчатый 1/2 луковицы
Сливки 20% 200 мл.
Сметана 15% 3 столовых ложки
Сыр 50г.
Мука 2 столовых ложки
Сливочное масло 20г
Масло растительное 1 столовая ложка
Режу кубиками репчатый лук и выкладываю его на разогретую с растительным маслом сковородку, пасерую 3 минуты, помешивая.
После чего выкладываю к луку порезанные грибы.
Грибы дадут сок. Жарю грибы с луком 5 минут, после чего добавляю муку. Все хорошо перемешиваю, вливаю сливки, даю закипеть, кладу сметану, перемешиваю, кладу сливочное масло, даю жульену закипеть.
В кокотницах жульен сверху посыпаю тёртым сыром и на 1 минуту ставлю в микроволновку.
Жульен готов.
А как вы готовите жульен?
Интересно!
Напишите.