Эти кексы на сметане с яблоками и нотками корицы - прекрасный выбор для приятного чаепития в уютной дружеской обстановке.
Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Сметана - 100 г.
- Масло сливочное - 70 г.
- Масло растительное - 15 г.
- Мука овсяная - 150 г.
- Яблоко - одно крупное.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Подсластитель - по вкусу.
- Корица - по вкусу.
Приготовление:
Духовку ставим разогреваться до 180 градусов.
В миску вбиваем яйца, добавляем соль (я кладу 1/3 ч.л.) и подсластитель (у меня это 1 ч.л. стевии) и взбиваем до образования пены.
Добавляем сметану и растопленное и охлажденное сливочное масло, вливаем растительное масло, перемешиваем.
В получившуюся массу просеваем муку с разрыхлителем и перемешиваем.
Яблоко очищаем, натираем на мелкой тёрке и добавляем к тесту, слегка присыпав корицей. Хорошенько всё перемешиваем.
Выкладываем тесто в формочки для кексов, заполняя их примерно на три четверти. Переносим на противень и отправляем в разогретую духовку на 25 минут. Времени может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на свою духовку!
Готово!
Приятного аппетита!