Помню как пару лет назад трюфельное масло заполонило меню любых ресторанов. Ну просто везде — от Москвы до самых до окраин.
Вещь простая, стоит дешево, продавать можно дорого.
И на самом деле куда не добавь трюфельное масло — еда вырастает в глазах кратно. Были макароны или гречка, добавил пять капель трюфельного масла и всё, шик.
Сейчас же новое направление, которое так сказать опопсеет — римская пицца. Это такие прямоугольные пиццы, вы видели. В Москве это знамя несут, например, Зотман и Маестрелло.
Римских пицц стало так много, что они везде — сети разрослись до спальных районов, пиццы привозят горячими в «Самокате» и «Кухне на районе», в «Додо» теперь римский формат отпускают и по кускам тоже.
И везде ж вкусно!
А самое главное пицца появилась в любом супермаркете. Допустим Зотман продает в «Азбуке» замороженные римские пиццы. Но теперь я их увидел и в «Перекрёстке»! Вот тут значит булочка свердловская, тут брецель баварский, а тут спокойно лежит римская пицца.
Классическая пицца отличается от римской тем, что римская чаще прямоугольная и у неё немного друго тесто. Для сравнения вот так выглядит классическая пицца, к которой мы привыкли:
А так выглядит римская пицца. Она прямоугольная:
Интересно, что следующее у нас из разряда диковинного превратится в мейнстрим? Батат не предлагать!
И вообще, пробовали ли вы римскую пиццу?