На 4-5 порций понадобится:
- фарш мясной 400 гр. (у меня домашний)
- рис для плова 1 стакан или 230 гр.
- капуста 400 гр.
- лук 1 шт.
- соль около 1,5 ч.ложки
- специи по вкусу (у меня паприка 1/2 ч.ложки, уцхо-сунели 1/2 ч.ложки, перец свежемолотый 1/3 ч.ложки и красный острый 1/3 ч.ложки)
- масло растительное для жарки
Готовим:
Рис промываем до прозрачной воды, заливаем 1,5 стаканами чистой воды:
Доводим до кипения, убавляем огонь до минимального, добавляем 1/2 ч.ложки соли и варим под крышкой 12 минут. Выключаем. Рис дойдёт до готовности под крышкой 🙂
В небольшой сковороде обжариваем на растительном масле порезанный мелко лук:
Добавляем фарш, 1/2 ч.ложки соли и специи:
Перемешиваем и готовим на среднем огне до выпаривания мясного сока:
В казан или глубокую сковороду вливаем немного масла, добавляем капусту и 1/2 ч.ложки соли и тушим под крышкой на небольшом огне до готовности:
Капуста должна стать золотистого цвета 🤗. На это уйдёт в среднем 20 минут.
Я готовлю рис, мясо и капусту одновременно, поэтому получается быстро 😊:
Добавляем в капусту рис, перемешиваем:
Добавляем фарш:
Также перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на минимальном огне ещё 5 минут.
Самые ленивые голубцы готовы 😉:
В качестве соуса можно подать сметану с чесноком и зеленью, но мы больше любим с майонезом ☺️, поэтому рекомендую попробовать именно так 😄