#рецепт Печень трески
Печень трески использовать лучше всего, т.к. она не такая червивая, в отличие от минтаевой.
Печень свежую очистить от плёнки, крови, гельминты если они есть, удалятся вместе с пленкой и т.д.
Раскладываем по стерильным баночками (небольшим, типа из-под детск.пюре), слоями:
-печень трески,
-щепотка соли,
-перец душистый 2-3 шт,
-перец черный горошком 2-4шт,
-лист лавровый,
И так далее, до наполнения баночки.
Баночки ставим в кастрюлю, заливаем водой (не доливая до горлышек банок 2-3 см) и готовим на водяной бане 3-4 часа. В конце закручиваем крышки и хранить в холодильнике.
К рецепту печени трески хочу добавить что можно заливать баночки с печенью не водой , а подсолнечным маслом. Недоливая сантиметр до крышки . Тогда готовые консервы можно хранить в любом прохладном месте
Приятного аппетита!
