Пышные, нежные и простые в приготовлении кексы на кефире – отличная идея для завтрака.
Можно добавлять в них изюм, сухофрукты или дольки шоколада.
Ингредиенты
— яйцо – 2 шт.,
— мука – 2,5 стакана,
— кефир – 1 стакан,
— сахарный песок – 1/3 стакана,
— разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
Приготовление
1. С помощью ситечка отделить желтки от белков.
2. Соединить кефир, желтки и сахарный песок. Тщательно перемешать.
3. Белки взбить в густую пену с помощью миксера.
4. Соединить белковую массу с кефирной смесью, перемешать.
5. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.
6. Разложить тесто по смазанным маслом формочкам.
7. Выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 40 минут.
Приятного аппетита!
