Наверняка вы не раз готовили классические глинтвены и гроги, мы же предлагаем вам 6 необычных вариаций на эту тему.
Глинтвейн с клюквой
Ингредиенты: 750 мл красного сухого вина, например, сочного Tornberries Merlot, 1 яблоко, 1 апельсин, 120 г клюквы, 2 ч.л. меда, 1 палочка корицы, 2 звездочки бадьяна, несколько соцветий гвоздики.
Приготовление:
1. Снимаем с апельсина цедру, режем мякоть кубиками, также режем кубиками яблоко.
2. Перекладываем фрукты и клюкву в кастрюлю, добавляем мед, специи, заливаем вином.
3. Медленно нагреваем, помешивая, 20 минут. Не доводим до кипения.
4. Выключаем огонь и даем настояться 5-10 минут.
Перед подачей глинтвейн лучше процедить и подавать горячим.
Апельсиновый глинтвейн
Ингредиенты: 750 мл красного сухого вина, например, Afrikaa Park Pinotage, 500 мл сока красных апельсинов (желательно свежевыжатого), 2 палочки корицы, 125 г коричневого сахара, 1 апельсин.
Приготовление:
1. Смешиваем в кастрюле апельсиновый сок и красное вино.
2. Добавляем сахар, разломанные на несколько частей палочки корицы, дольки апельсина и апельсиновую цедру.
3. Ставим кастрюлю на средний огонь и нагреваем примерно 10 минут, помешивая до растворения сахара. Не доводим до кипения.
4. Разливаем в стеклянные кружки горячим.
Белый глинтвейн
Ингредиенты: 750 мл белого вина, например, фруктово-цитрусового Afrikaa Park Chenin Blanc, 250 мл яблочного сока, 4 дольки апельсина, 2 дольки лимона, палочка корицы, бадьян, душистый перец, гвоздика, анис — по вкусу, по несколько зерен, 1 ст.л. меда, сливовица, яблочный бренди или ром — 20 мл.
Приготовление:
1. Заливаем специи кипятком и настаиваем.
2. Выливаем в кастрюлю вино и сок, добавляем настоянные специи и медленно нагреваем, не доводя до кипения.
3. Перед подачей добавляем в кастрюлю крепкий алкоголь.
Безалкогольный глинтвейн
Ингредиенты: 3 стакана виноградного сока, ½ стакана воды, цедра 1 апельсина и 1 лимона, половина яблока, 2 ст.л. изюма, 1 ч.л. корицы, несколько соцветий гвоздики, щепотка кардамона и сушеного имбиря.
Приготовление:
1. Вливаем в кастрюлю сок, добавляем воду и остальные ингредиенты.
2. Медленно нагреваем на слабом огне, не доводя до кипения.
3. Настаиваем под крышкой, при необходимости процеживаем и разливаем по бокалам.
Грог с джином и каркаде
Ингредиенты: 400 мл воды, 60 мл джина Barrister Dry, 4 г каркаде, 50 мл ванильного сиропа, 15 мл лимонного сока.
Приготовление:
1. Заливаем каркаде кипятком и завариваем 3 минуты в небольшой кастрюле.
2. Добавляем джин, сироп и лимонный сок.
3. Варим на медленном огне, не доводя до кипения.
4. Снимаем с огня, разливаем по бокалам или переливаем в чайник.
Вишневый грог с ромом
Ингредиенты: 300 г замороженной вишни, 150 мл воды, 60 мл рома Dillon Rhum Tres Vieux VSOP, 60 мл рижского бальзама 15 мл лимонного сока, сахарный сироп, 150 мл заваренного чая.
Приготовление:
1. Пробиваем в блендере вишню с водой. Процеживаем, получается вишневое пюре.
2. Вишневое пюре соединить с ромом, рижским бальзамом, лимонным соком, сахарным сиропом и чаем.
3. Если хотим подать грог горячим, его следует немного подогреть на слабом огне.
Пока за окнами завывает ветер, кружатся снежинки или поливает ледяным дождем, можно закутаться в плед, включить любимый фильм и налить себе бокал глинтвейна или насыщенного южного красного вина, которое хранит в себе тепло солнца, свежесть лесных ягод и настроение лета. Специально для такого случая мы сделали скидки до 30% на согревающие красные вина и на вина для глинтвейна. Ознакомиться с акционной подборкой вы можете на сайте сети винотек Монополь и LADOGAWine.