Дорогие друзья, продолжаем по случаю приближающегося Нового года по восточному календарю, угощать родных, близких и друзей блюдами восточной кухни. Сегодня делюсь с вами рецептом фунчозы с креветками и овощами.
Фунчоза - популярное блюдо азиатской кухни из рисовой лапши. Оно одинаково аппетитно как в горячем, так и в холодном виде.
🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
- Фунчоза - 100 г
- Соевый соус - 1 ч.л.
- Болгарский перец сладкий - 1 шт.
- Масло кунжутное - 2 ч.л.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 головка
- Чеснок - 3 зуб.
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Петрушка - по вкусу
- Креветки Королевские — 300 г
- Зелёный лук - по вкусу
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
👩🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. Берём глубокую емкость и выкладываем туда фунчозу. Заливаем кипятком и оставляем на 5-7 минут.
2. Сливаем воду.
3. Морковь и болгарский перец тщательно моем.
4. Морковь очищаем с помощью овощечистки.
5. Морковь натираем на тёрке для корейской моркови или режем тонкой соломкой.
6. Болгарский перец очищаем от сердцевины и семян и также нарезаем длинной соломкой.
7. Репчатый лук очищаем от шелухи, и нарезаем тонкими полукольцами.
8. Глубокую сковороду разогреваем на среднем огне, наливаем немного оливкового масла и обжариваем нарезанные овощи, постоянно перемешивая, около трех минут, чтобы они не стали мягкими и сохранили хрустящую структуру.
9. Чеснок очищаем от шелухи и, раздавив плоской стороной ножа, добавляем к овощам.
10. Набираем в кастрюлю холодной воды и доводим ее до кипения, солим и добавляем черный молотый перец.
11. Замороженные королевские креветки выкладываем в кипяток на пару минут.
12. Сливаем воду.
13. Готовим заправку. В небольшую пиалу наливаем необходимое количество соевого соуса и кунжутного масла, выдавливаем лимонный сок. Тщательно перемешиваем заправку.
14. В сковороду к овощам выкладываем фунчозу и креветки, заливаем приготовленной заправкой и прогреваем на среднем огне несколько минут.
🍴 Приготовленную фунчозу с овощами и креветками подаём порционно, по желанию украсив кунжутными семечками и посыпав зелёным луком.
👌🏻 Приятного аппетита!
Подборка: Вторые блюда / Морепродукты
❤️Понравился рецепт?
👍🏻 Ставьте лайк и делитесь с друзьями!
📌 Подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны.
💬 Пишите отзывы, вопросы в комментариях!
