Готовится такая закуска с рыбой и творогом за минуты и очень просто. Самое сложное в этом рецепте – разобрать рыбу. Но, как по мне, если выбрать селедку, то разделаться со всем (шкуркой, внутренностями, головой и костями) будет проще простого. А дальше все до элементарности просто. Отправляем все продукты для творожной составной бутербродов в блендер, и получаем все необходимое. Останется только собрать закуску.
Творог желательно выбрать пожирнее. Но если такого нет в наличие, не беда, можно будет дополнительно в блендер отправить небольшой кусочек сливочного масла (не больше столовой ложки).
Если же не хотите использовать так много майонеза, его можно заменить на то же сливочное масло, сливки или некислую сметану (с большим процентом жирности). Меня же майонез вполне устраивает, но только домашний, который я сама приготовила. С таким майонезом даже моя вечно худеющая дочь ест такую закуску (не много, один бутербродик, но все же, не отказывается от вкуснятины).
И еще, творожную часть закуски можно дополнить нарезанной петрушкой, маленькими кусочками свежей или прожаренной моркови (без жира со сковороды), отварными измельченными яйцами.
Что касается помидоров. Не обязательно использовать именно малюсенькие черри. Но крупные томаты не подойдут. Летом, то я специально сажаю много всяких сортов помидоров с маленькими плодами, а вот зимой да приходится брать упаковочку. Они не больше грецкого ореха (если не меньше). Только стоит подобрать сочные помидоры с тонкой шкуркой. Они прекрасно дополнят нежную рыбу и пюреобразную творожную массу.
Ингредиенты:
· Селедка (малосольная) – 1шт.;
· Помидоры (небольшие) – 300гр;
· Хлеб по числу рыбных кусочков;
· Творог – 200-250гр;
· Чеснок – 2 зуб.;
· Майонез – 4ст.л.;
· Соль – 3 щепотки;
· Перец черный молотый – 0,5ч.л.
Приготовление:
1) Начнем с подготовки рыбы. Отрезаем у селедки голову и хвост, и радуем кота!) Разрезаем пузо рыбы и вынимаем внутренности. Бумажным полотенцем тщательно протираем внутренние стенки рыбы. Снимаем с хребта обе половинки рыбы и вынимаем более мелкие кости. Подготовили рыбку. Теперь можно разрезать ее на кусочки.
Я делаю все эти процедуры на доске с полиэтиленовым пакетом. Доску все равно придется мыть. Но зато на ней не останется рыбного запаха.
2) Мелко нарезаем чеснок.
3) В чашу блендера отправляем творог, майонез и чеснок. Слегка прокручиваем, чтобы смешать эти продукты.
4) Творожную массу солим и перчим. И теперь пюрируем творожную массу до состояния густой пасты.
5) Помидоры разрезаем пополам.
Если все же, у вас крупные помидоры, их можно разрезать шайбочками.
6) Поджариваем хлеб. И щедро смазываем его творожной пастой.
7) Кладем на творожную массу кусочек рыбы.
8) Половинку помидора и листик петрушки фиксируем шпажкой (зубочисткой) к бутерброду. Закуска готова.
Приятного аппетита!
Очень жду вашу подписку и лайк! 🙏