Тайская кухня
Тайская кухня необыкновенно разнообразна. Огромное влияние на создание тайских рецептур оказали страны: Китай, Индия и европейские государства. Местную кухню отличает особая острота.
Большинство национальных кушаний подаются с популярным соусом карри. Незабываемый вкус придают специи: кунжут, мускат, корица, гвоздика, базилик, лимонник и иные пряности. Зачастую используют имбирь.
Традиционная тайская кухня
Гурманы признали, что тайская кухня одна из лучших в мире. Но для европейских желудков острота и пикантность местных яств проблематична.
Для русского хлеб – всему голова, то же самое, рис для тайца. Рис – ведущий продукт в стране. В Центральном и Южном Таиланде готовят белый рассыпчатый рис (khao suay), а у жителей северных и северо-восточных районов страны постоянно на столе (khao nieo).
Рецепты кухни Тайланда, которые уходят корнями в далекое прошлое, включают в себя блюда из рыбы, курицы, свинины, поддающиеся с рисом. Любой кладет к рису, что ему по вкусу.
Европейцы предпочитают обжаренный рис (khao phat) в сочетании с овощами, рыбой и морепродуктами. Обычно он подается в качестве гарнира.
Блюда тайской кухни
Каждый отдыхающий в Стране Улыбок должен обязательно попробовать блюда тайской кухни.
Том Ям, легенда тайской кухни. Остро – кислый суп на курином бульоне с морепродуктами или курицей.
Том Кха, суп на основе кокосового молока, имбиря, грибов, томатов и разных местных пряностей. Различают два вида: Кай — с курицей, Кунг — в состав входят жареные креветки.
Кхау Пхат, жареный рис с морепродуктами, овощами и тропическими фруктами. Также он может подаваться с кусочками свинины, говядины или курицы.
Сом Там, один из самых рейтинговых и вкусных блюд. Салат из зелёной папайи. Главную «перчинку» салату придает рыбный соус и свежий сок лайма.
Пхат Тхай, жареная лапша из рисовой муки. Готовят почти в каждом уличном кафе и «макашницах». В лапшу на выбор добавляют ростки бобов, креветки, мясо, а также другие ингредиенты.
Роти, знаменитые тайские блинчики с бананом. Подаются, в основном, со сгущенкой, бананами и шоколадом. Тайские блинчики готовят прямо на улице.
Зеленый карри с курицей, кусочки курицы в сочетании с пастой зеленого карри, пряностями и кокосовым молоком.
Курица с орехом кешью, дольки курицы, обжаренные с орешками кешью. Подается с рыбным или устричным соусом.
Мороженое в кокосе, шарики кокосового мороженного, обильно политые джемом с кусочками кукурузы и мармелада.
Конечно, любой отдыхающий гурман в этой стране найдет для себя тайские блюда по душе и по карману. Список, предложенных нами блюд не является категоричным.
Тайская кухня уникальна, она сочетает в себе и сладкие, и кислые, а также острые ингредиенты! Будете в Тайланде — обязательно попробуйте эти блюда!
Поддержите нас — поделитесь ссылкой! Спасибо!
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!
Также читайте на нашем канале:
1. Что есть, когда холодно, а вы почти на краю света? Удивительные блюда коренных народов РФ
2. Как поесть за 3 доллара в Таиланде: бюджетная еда в ЮВА
3. Как и чем питаются путешественники на Северном Полюсе: "сумасшедшая" еда для выживания