Воздушный омлет с творожным сыром и помидорами

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Калорийность: 153 kCal

Омлеты настолько универсальны, что их можно подавать не только на завтрак, они идеально подойдут для сытного обеда или легкого ужина. Омлеты никогда не надоедают, а все потому, что их можно начинить и посыпать самыми разнообразными сырами, зеленью и овощами. Одно из наших любимых сочетаний: простая начинка из легкого творожного сыра и помидоров, а еще важен метод приготовления и об этом в нашем рецепте.

Ингредиенты

• Куриные яйца - 4 шт
• Помидоры Черри - 50 г
• Сыр творожный - 50 г
• Молоко - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 20 г
• Свежая петрушка - 5 г
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Как приготовить воздушный омлет с творожным сыром и помидорами

1. Помидоры черри нарезать дольками, свежую петрушку нарезать мелко.
2. Куриные яйца, соль и перец по вкусу, молоко, хорошо взбить венчиком или вилкой.
3. Нагреть сковороду на среднем огне, добавить сливочное масло, петрушку, обжарить 1 минуту на среднем огне.
4. Взбитые яйца налить в сковороду и готовить на среднем огне.
5. Через 20 секунд, когда омлет начнет схватываться (появятся пузырьки), убавить огонь на минимальный, лопаткой по кругу собрать омлет от края к середине сковороды так, чтобы яйца стекали по краям.
6. На одну половину омлета добавить начинку: творожный сыр и помидоры черри.
7. Аккуратно с помощью лопатки сложить омлет вдвое, завернув вторую половину.
8. Готовить омлет еще 1 минуту на слабом огне.
9. Омлет перевернуть на тарелку.
10. Подавать омлет горячим, при желании с листьями салата и свежими или маринованными огурцами, дополнив тостами или хлебцами.