Всё сделал как Михаловна рассказала и рецепт понравился. Получилось необычно и вкусно, даже не верил, что такое с морковью можно вытворять.
Очистите от кожицы одну среднюю морковку, очень удобно это делать с помощью “экономки”.
Нарежьте произвольно, например - медальонами толщиной 3-5 мм.
Налейте немного воды в контейнер для микроволновки, засыпьте морковь и готовьте 7 минут при 750 вт мощности. Или сварите в обычной кастрюле на плите.
Переложите в стакан и измельчите блендером до состояния пюре. Можно добавить чуть воды, чтобы более легко пюрировалось.
Муку просейте через сито и смешайте с морковным пюре. Постепенно добавляйте муку, чтобы довести всю массу до состояния теста.
Как будет хорошо лепиться - значит готово. Добавьте соли и разрыхлителя в тесто.
Теперь скатайте шарики небольшого размера. Сделайте в них углубление мизинцем. Если палец прилипает к тесту, можно окунуть его в масло.
Получилась целая тарелка вот таких морковных “пампушек”.
Поставьте нагреваться воду, как для пельменей, добавьте лавровый лист и подсолите. Варите 5-7 минут.
А пока сделаем пикантную заправку
Смешайте в миске одну столовую ложку соевого соуса и чайную ложку масла подсолнечного.
Два зубка чеснока пропустите через чеснокодавилку.
Укроп, зеленый лук мелко измельчите и добавьте в чашку. Добавьте ложку столовую паприки.
Теперь самое главное в заправке. Раскалите масло так, чтобы появился легкий дымок. Влейте в чашу ко всем ингредиентам. Масло тут же закипит и заварит все специи и зелень. Получится очень ароматно.
Только аккуратно - не обожгитесь, масло может брызгать.
Добавьте чайную ложку горчицы русской. И взбейте соус до однородного состояния.
Полейте морковные пампушки соусом и можно подавать на стол.
Перемешайте всю заправку и вкусный, необычный перекус готов. Приятного аппетита!
Видеоверсия этого рецепта еще есть, прикреплю тут, вдруг посмотрите 🙂
Теперь морковь едим только так: легкий и вкусный ужин приготовить не сложно и детям очень нравится
Ингедиенты:
- Морковь
- Мука
- Соль
- Паприка
- Соевый соус
- Чеснок
- Масло
- Зелень
- Вода
- Горчица
А еще предлагаю посмотреть вкусную закуску, которую делал недавно:
Теперь картошки беру побольше и готовлю простую закуску всего лишь из пары ингредиентов
⭐ Поставьте лайк и поделитесь с друзьями!
⭐ Подписывайтесь на канал, если еще не подписаны.
⭐ Пишите своё мнение в комментариях!
