Как бы ни вкусны были наши любимые котлетки с картофельным пюре, но время от времени хочется чего-то нового. На этот раз решила приготовить зразы, но с зеленым луком и сыром. Полезно и вкусно. Всегда стараюсь готовить, чтобы еда была вкусной, но и не опасна для фигуры. Давно мечтала есть вкусно, хорошо и не толстеть от этого. Поэтому стараюсь не питаться в наших совковых столовых, а готовить сама. Ну, а теперь вернусь к зразам.
Взяла:
· Фарш индейки – половину упаковки;
· Луковица – средняя по размеру;
· Сыр (любой твердый) около 100 грамм;
· Зеленый лук – совсем небольшой пучок;
· Мука рисовая (можно заменить на ваш вкус) – половина стакана, нужна будет для связки совсем немного и для обвалки;
· Сливки – 250 грамм, взяла обычные питьевые, не совсем жирные;
· Яйцо – одно;
· Приправа для курицы и сливочного соуса;
· Соль, перец по вкусу.
Начинаем готовить
1. Фарш перекладываем в миску. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем.
2. Добавляем яйцо и немного рисовой муки. Снова все перемешиваем до однородной массы.
3. Лук зеленый моем под холодной водой. Мелко нарезаем.
4. Сыр нарезаем на мелкие кубики. Добавляем к луку. Перемешиваем.
5. Делим мясную массу на порционные кусочки. Из них вылепляем лепешку небольшую по размеру, примерно 8-9 сантиметров по диаметру. При необходимости можно обвалять в муке. В центр кладем начинку луково-сырную. Защепляем кончики, формируем зразы.
6. В сковороду налить немного масла растительного, когда разогреется выложить наши зразы. Немного обжарить с каждой стороны.
7. Выложить в форму для запекания.
8. Сливки вылить в миску. Добавить специи для курицы. Взбить немного. Залить зразы.
9. Сверху форму накрыть фольгой. Убрать в разогретую духовку до 180 градусов. Потушить минут пятнадцать.
10. Убрать фольгу с формы. Снова поставить в духовку. Запекать еще минут десять до румяной корочки. Сливки немного выпарятся, зразы будут сочными и ароматными.
Время приготовления зависит от работы вашей духовкой, поэтому надо отслеживать приготовление индивидуально. (Подробности приготовления вы можете увидеть в видео на моем канале).
Зразы вкусны с любым гарниром. В этот раз у меня приготовлено картофельное пюре. Немного соуса осталось от зраз, поэтому добавила прямо в картофель. Размяла пюре. Вкусный ужин готов. Приятного всем аппетита!