Шеф-повар из Люберец Роман Степаненко поделился с корреспондентом интернет-издания «Подмосковье сегодня» идеальным рецептом соуса «Бешамель». «Соус Бешамель – это классический французский соус белого цвета. Для приготовления понадобится 100 грамм сливочного масла, 120 грамм муки, литр молока жирностью более трех процентов, 5 грамм соли, 0,5 грамма тертого мускатного ореха и 0,5 грамма белого молотого перца», - рассказал шеф-повар. По словам эксперта, рецепт приготовления достаточно прост. Необходимо обжарить муку на сливочном масле до получения слегка кремового цвета и появления орехового аромата. «После этого в муку лучше всего медленными движениями выливать теплое молоко. Постоянно помешивая получившуюся смесь, добавляем натертый мускатный орех, соль и перец», - пояснил эксперт. Шеф-повар отметил, что соусу перед использованием необходимо дать немного настояться. Ранее шеф-повар ресторана «My place» поделился пятью лучшими вариантами приготовления креветок. Будьте в курсе всех главны