Омлет - питательные сытное блюдо, которое прекрасно подойдет на завтрак. Кто-то любит каши, но я обожаю яичницу во всех ее проявлениях. Особенно с наполнителями. Все-таки это белковая пища, которая утром хорошо заряжает организм и надолго сохраняет сытость.
Сам рецепт моего омлета прост:
- 3 яйца;
- 2 ст ложки сметаны;
- соль, перец по вкусу.
Все ингредиенты хорошенько взбить. Я беру высокую чашку или стакан от блендера и вилкой перемешиваю. Если взбивать быстро-быстро, смесь хорошо поднимается. Не нужна мука или крахмал.
Для омлета в духовке нужен миксер и немножко муки в состав положить придется.
В качестве начинок предлагаю вам самые вкусные варианты, и омлет с колбасой сюда не входит. Это конечно, классика, но есть сочетания продуктов повкуснее.
Итак:
1. Помидор+зелень+курица (сначала на сковородку идет курица, ее немного поджариваем, потом бросаем помидор и зелень).
2. Корейская морковь+помидор+сыр (морковь и помидор режем и кладем на разогретую сковородку, 2 минуты и заливаем яйцами, сыром посыпаем уже готовый омлет).
3. Куриная грудка+лук+сыр (лук режем полукольцами и обжариваем, добавляем курицу и заливаем яйцами, сыром посыпаем готовое блюдо).
4. Шпинат+зелень+помидор (все режем, кладем на сковородку и заливаем яйцами, можно все перемешать сразу и так жарить).
5. Вареная колбаса+копченая колбаса+укроп+сыр (можно не поджаривать колбасы, чтобы не было лишнего жира, укропом лучше посыпать готовое блюдо, а сверху добавить сыр).
6. Шампиньоны+зелень+лук (грибы жарим с луком, добавляем яичную смесь, на готовое блюдо можно посыпать молотого перца).
7. Сладкий перец+лук+помидор+зелень+сыр (перец с луком поджарить, добавить помидор и зелень и сразу залить яйцами, сыр сверху на готовое блюдо).
Несколько советов
Чтобы не ждать, пока сыр расплавится, а омлет немного остынет, я выкладываю блюдо на тарелку и посыпаю сыром. Сыр точно успеет размягчиться, а омлет подостыть.
Еще можно положить сыр на половинку омлета, а второй прикрыть. Тогда у вас получится лепешка с сырной начинкой внутри.
Приятного аппетита! Подписывайтесь, а в комментариях пишите, какой омлет вы любите. Или предпочитаете каши на завтрак? А может йогурт или творог?)
