Как вы думаете, какой десерт самый популярный в мире? Конечно же, кекс! В некоторых странах он даже удостоен звания национального блюда. А так как приготовить дома этот десерт не составит особого труда, его можно считать идеальным лакомством для всей семьи. Свое происхождение кекс берет еще со средних веков, когда само слово «кекс» означало «фрукты». И это было вполне логично, так как начинку кексов составляли именно свежие фруктовые плоды. Однако самое широкое распространение получил благодаря появлению сахарного песка, за счет которого фрукты сохранялись гораздо дольше. Со временем каждый народ внес что-то свое, и появились различные разновидности кексов: бисквиты, маффины и др.Первоначальный вариант рецепта кексов, тот самый, созданный древними римлянами, заключался в следующем: в пюре из грубо перемолотых ячменных зерен добавляли зерна граната, изюм, кусочки фруктов и прочие ингредиенты, для придания сладкого вкуса использовали мед. Полученную смесь выпекали в некоем подобии формы