Ингредиенты
24 часа на замачивание, минут 40 на приготовление
200 граммов нута
240 мл растительного масла
1 чайная ложка морской соли
1/3 чайной ложки молотого красного перца чили
чёрный перец
чеснок
микрозелень для подачи
Как приготовить
Шаг 1
Сухой нут замочите в большом количестве воды на 24 часа (с вечера, на ужин на следующий день). Затем промойте его, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 20 минут. Посолите воду и варите ещё минут 15 до мягкости. Откиньте нут на дуршлаг и обсушите его.
Шаг 2
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпекания. Выложите нут на подготовленный противень полейте растительным маслом и перемешайте. Посыпьте специями, чесноком и снова перемешайте.
Шаг 3
Поставьте противень в духовой шкаф и запекайте 6 минут, помешивая через каждые 2 минуты. Перед подачей остудите. Был «люля без гарнира, стал с гарниром». Приятного аппетита!