Пару лет назад читали вместе с сыном «Сказка о царе Салтане» Пушкина. Сразу навиваются воспоминания, как в детстве читал с дедом, но теперь уже со взрослым взглядом на мир сказка преображается. Так например известное выражение Александра Сергеевича «и я там был; мёд пиво пил - и усы лишь обмочил». Захотелось и мне попить мёда, но только не как в сказке.
У каждой пчеловодческой рамки есть свой срок службы. Так сушь я перетапливаю в воск, а рамки идут в пекло, об этом я рассказывал раннее. Но есть такие рамки, которые нужно утилизировать, но в них есть мёд - пчелы не успели его съесть. На этот случай у меня есть решение.
Беру металлический бак, в него складываю такие медовые соты, заливаю водой до верха, а сверху груз, чтобы рамки не всплывали. Пару дней и мёд становится медовой водой.
Затем я эту воду переливаю в кастрюлю и на огонь. А вот когда вскипит, то можно экспериментировать, например, в этот раз добавил мускатный орех и корицу, а в прошлый раз ничего не добавлял. После закипания немного остужаю будущую медовуху и добавляю специальные дрожжи для медовухи.
Как дрожжи растворятся, переливаю медовуху в бочку с гидрозатвором, в которой медовуха будет бродить. Отбродит - по бутылкам и в подпол отдыхать, и через пару месяцев своя медовуха из своего меда к праздничному столу готова.
P. S. Пушкину бы понравилось 😁
•Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые публикации•
