Диетолог рассказала, как часто нужно есть овощные салаты

Даже овощной салат может навредить, если есть его без меры или не обращать внимания на реакцию организма.

«В салатах из овощей, бобовых, орехов, семян много клетчатки и витаминов, при этом немного калорий. Оливковое или подсолнечное масло, используемые при заправке тоже имеют смысл – они помогают усваивать жирорастворимые микроэлементы», - рассказывает диетолог Евгения Пегова.

Так как клетчатка способствует хорошей работе кишечника, диета с ее высоким содержанием помогает людям с избыточным весом и ожирением похудеть. Кроме того, она замедляет пищеварение, а потому у человека дольше сохраняется чувство насыщения. А, как известно, чувство голода – главный враг любой диеты.

Салаты положительно влияют и на когнитивные функции. По мнению экспертов, ежедневное употребление овощного салата может даже способствовать улучшению памяти.

«Однако есть у такого питания и недостатки. Так, бальзамический соус и уксус при регулярном употреблении могут вызывать изжогу. Такой же эффект могут иметь помидоры и сыр. Возможно, от них придется отказаться», - акцентирует эксперт.

Также перебор с количеством клетчатки может вызвать вздутие живота и даже запоры. А потому порции лучше готовить небольшие.

При всей пользе овощных салатов отказываться от других блюд не стоит, ведь питание должно быть сбалансированным и разнообразным. Рассказываем, как сбросить лишние килограммы со вкусом.